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Miel

La miel se ha apreciado como un alimento desde el comienzo de la historia, e indudablemente desde mucho antes. Su uso medicinal también es antiguo. El físico griego Hipócrates recomendaba la aplicación tópica de miel para heridas infectadas y úlceras de los labios; los físicos romanos usaban miel como un medicamento oral para el estreñimiento, diarrea, malestar estomacal, dolor de garganta y tos.

¿Para Qué Se Usa la Miel Hoy en Día?

La miel consiste ampliamente de fructosa y glucosa, dos formas relacionadas de azúcar. Su concentración de azúcar es lo suficientemente alta como para matar microorganismos en la misma manera que el azúcar en las mermeladas y jaleas. Esta parece ser la base primaria para el uso más estudiado de la miel: como una aplicación tópica para tratar o prevenir infecciones.
En estudios preliminares controlados, la miel ha mostrado promesa para tratar abscesos, 3quemaduras , 4-6abrasiones menores17 e infecciones de heridas postoperatorias; 7 así como para prevenir infecciones después de cirugías 9 e infecciones por catéter en personas que se someten a hemodiálisis. 10
La pasta de azúcar también ha mostrado promesa como un tratamiento para heridas. Sin embargo, evidencia insinúa que la miel puede ser más efectiva que el azúcar concentrada. 1 Si es verdad, esto sugiere que los componentes adicionales sin azúcar de la miel proporcionan beneficio. Con frecuencia se declara en la literatura relacionada con la miel, que ésta produce peróxido de hidrógeno, y que esto explica el beneficio adicional. Sin embargo, no hay evidencia de que la miel produzca suficiente peróxido de hidrógeno como para tener algún efecto significativo. Otra teoría es que la miel puede estimular la curación. 2
Otros usos de la miel también han mostrado promesa. En un estudio, cuando los participantes masticaron regularmente "cuero de miel" su inflamación de las encías ( gingivitis ) disminuyó. 11
El consumo oral de miel puede tener un ligero efecto laxante. 14 La miel tomada oralmente también puede incrementar la capacidad del cuerpo para metabolizar el alcohol, de esa manera limitando la intoxicación y reduciendo más rápidamente los niveles de alcohol en la sangre. 12 Finalmente, un estudio insinúa que la miel podría mejorar el perfil de colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. 13
Se ha sugerido que el consumo de miel puede reducir los síntomas de fiebre del heno . Sin embargo, el único estudio publicado diseñado para examinar esta sugerencia no logró encontrar beneficio. 15

Dosis

Cuando se usa tópicamente para tratar quemaduras, por lo general la miel se aplica ya sea directamente en la herida en una capa delgada, o en forma de un vendaje remojado en miel.
Las dosis orales de miel para propósitos medicinales varían de 1 a 5 cucharadas soperas varias veces diariamente.

Temas de Seguridad

Como un alimento ampliamente consumido, se cree que la miel es bastante segura. Sin embargo, los bebés menores de 12 meses no deberían consumir miel, a causa del riesgo de botulismo infantil.
La miel puede contener cantidades ligeras de polen. Sin embargo, parece que la alergia a la miel es poco común entre personas alérgicas al polen. 16

References

1
Efem SE, Udoh KT, Iwara CI. The antimicrobial spectrum of honey and its clinical significance. Infection. 1992;20:227-9.
2
Molan PC. Potential of honey in the treatment of wounds and burns. Am J Clin Dermatol. 2001;2:13-9.
3
Okeniyi JA, Olubanjo OO, Ogunlesi TA et al. Comparison of Healing of Incised Abscess Wounds with Honey and EUSOL Dressing. J Altern Complement Med. 2005;11:511-3.
4
Subrahmanyam M. Honey-impregnated gauze versus amniotic membrane in the treatment of burns. Burns . 1994;20:331-3.
5
Subrahmanyam M. A prospective randomised clinical and histological study of superficial burn wound healing with honey and silver sulfadiazine. Burns. 1998;24:157-61.
6
Subrahmanyam M. Honey impregnated gauze versus polyurethane film (OpSite) in the treatment of burns--a prospective randomised study. Br J Plast Surg . 1993;46:322-3.
7
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9
McIntosh CD, Thomson CE. Honey dressing versus paraffin tulle gras following toenail surgery. J Wound Care . 2006;15:133-6.
10
Johnson DW, van Eps C, Mudge DW et al. Randomized, Controlled Trial of Topical Exit-Site Application of Honey (Medihoney) versus Mupirocin for the Prevention of Catheter-Associated Infections in Hemodialysis Patients. J Am Soc Nephrol . 2005 Mar 23 [publicación electrónica antes de impresión]
11
English HK, Pack AR, Molan PC. The effects of manuka honey on plaque and gingivitis: a pilot study. J Int Acad Periodontol. 2004;6:63-7.
12
Onyesom I. Honey-induced stimulation of blood ethanol elimination and its influence on serum triacylglycerol and blood pressure in man. Ann Nutr Metab. 2005;49:319-24.
13
Al-Waili NS. Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: comparison with dextrose and sucrose. J Med Food. 2004;7:100-7.
14
Ladas SD, Haritos DN, Raptis SA. Honey may have a laxative effect on normal subjects because of incomplete fructose absorption. Am J Clin Nutr. 1996;62:1212-5.
15
Rajan TV, Tennen H, Lindquist RL et al. Effect of ingestion of honey on symptoms of rhinoconjunctivitis. Ann Allergy Asthma Immunol. 2002;88:198-203.
16
Kiistala R, Hannuksela M, Makinen-Kiljunen S et al. Honey allergy is rare in patients sensitive to pollens. Allergy. 1996;50:844-7.
17
Ingle R, Levin J, Polinder K. Wound healing with honey - a randomised controlled trial. S Afr Med J. 2006;96:831-5.

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